Có rất nhiều công thức làm kim chi trên mạng bạn có thể làm theo. Nhưng đừng quên 3 bí kíp này nhé
Mách bạn 3 bí kíp làm kim chi - an toàn thực phẩm và ngon lành nhất
1- Nguyên liệu tươi mới xanh lành nhất có thể.
2 - Sơ chế rửa nguyên liệu, ngâm Umikai, bột ion canxi bằng vỏ hàu 100% thiên nhiên, khử hóa chất, triệt khuẩn nấm ký sinh, bọc canxi thực phẩm bảo quản dinh dưỡng, không còn hại khuẩn, giúp phát triển lợi khuẩn, và canxi thấm trên nguyên liệu ngon giòn.
3 - Vắt nguyên liệu thật khô sau khi trộn ớt bột và gia vị.
4 - Nén vào lọ và đậy kín, chờ thời gian để lên men chua ngon giòn bổ dưỡng.
