Ngộ nhận 1 - Thực phẩm có liệt kê thành phần dinh dưỡng thì tốt hơn thực phẩm không liệt kê thành phần dinh dưỡng.
Trên thực tế thì chỉ những thực phẩm chế biến công nghiệp mới được đo đạt, còn thực phẩm tự nhiên không qua chế biến công nghiệp thì lại không liệt kê được thành phần dinh dưỡng. Tuy nhiên, thực phẩm càng qua chế biến thì càng giảm dinh dưỡng, càng mất những chất vitamin khoáng chất cần thiết và càng mất tính toàn vẹn quý giá của thực phẩm.
Ví dụ, sữa mẹ không ghi thành phần dinh dưỡng, bị nghi ngờ hơn là sữa nhân tạo đóng hộp công nghiệp liệt kê chất.
Ngộ nhận 2 - Thực phẩm có liệt kê thành phần dinh dưỡng thì các chất được liệt kê đều là dưỡng chất.
Không hẳn như vậy, các chất liệt kê có thể không phải là dưỡng chất, ví dụ thành phần liệt kê "chất béo bão hòa" "chất đường" "chất đường nhân tạo".. ngoài ra trong bảng thành phần còn liệt kê rất nhiều chất phụ gia, chất bảo quản... mà các thứ đó càng nhiều càng có hại, chứ không phải càng nhiều càng béo bổ. Vì vậy, người dùng sản phẩm công nghiệp phải được học cách đọc hiểu và sàng lọc các loại thực phẩm mình chọn cho gia đình mình. Trong số trước, chúng ta có nói đến các phụ gia trong thực phẩm công nghiệp, đánh lừa vị giác, tưởng ngon mà lại làm rối loạn các men dịch tiêu hóa, ảnh hưởng đến sức khỏe lâu dài.
Ngộ nhận 3 - Các chất dinh dưỡng hoạt động độc lập với nhau.
Các chất dinh dưỡng được hoạt động tối ưu nhất khi cộng hưởng với nhau, toàn vẹn trong thực phẩm tự nhiên. Còn khi bị tách ra thì việc tiêu hóa, hấp thụ, chuyển hóa sử dụng bên trong cơ thể đều kém hiệu quả, nên ăn nhiều mà nhận ít, và sai, còn cộng hưởng thuận tự nhiên thì ăn ít mà hưởng nhiều và đúng đắn cho cơ thể phát triển khỏe mạnh. Muốn ăn được toàn vẹn và cộng hưởng dinh dưỡng từ thực phẩm tự nhiên, thì các thành phần của thực vật, động vật đều được sử dụng tối đa và tối ưu.
Những thứ tưởng chừng vứt đi như: vỏ, hạt, xơ, nội tạng... nếu các gia đình biết sử dụng tính năng ƯU VIỆT của Umikai, thì sẽ chế biến được sạch sẻ, an toàn để tận dụng toàn vẹn thực phẩm, đặc biệt ưu tiên các thực phẩm nuôi trồng sạch, địa phương, đúng mùa và chín tới. Bột Umikai là giải pháp an toàn thực phẩm, nhờ ion canxi bằng vỏ hàu 100% thiên nhiên, khử hóa chất, triệt khuẩn nấm ký sinh, bọc canxi thực phẩm bảo quản dinh dưỡng, không còn hại khuẩn, giúp phát triển lợi khuẩn.
Thực phẩm thật, thuận tự nhiên là thức ăn giúp hệ khuẩn đường ruột phát triển. Thực phẩm giả thiếu chất xơ và lắm hóa chất hủy hoại hệ khuẩn đường ruột. Cơ thể tự nhiên ưa chuộng những thức ăn có lợi cho cơ thể. Nên càng ăn thuận tự nhiên, bạn sẽ càng nhận ra sự thuận lợi và dễ chịu trong đại tiện, tiểu tiện, việc đổ mồ hôi và mùi mồ hôi. Thực ra, không có thực phẩm tự nhiên dở, chỉ có không biết cách chế biến hoặc vì cơ thể người đã quên mất ngon miệng thật sự là như thế nào. Và chìa khóa để “hô biến” cái dở thành cái ngon đáp ứng ngũ giác của chúng ta là “trộn rau củ trái cây tự nhiên” với đủ loại củ, thân, lá, hoa, quả, hạt, rau/hạt gia vị - đủ vị, chua cay mặn ngọt chát - đủ tính chất bùi, béo, dẻo, giòn - đủ màu... thì cảm giác rất là ngon miệng mà không cần một gia vị hay mùi hương nhân tạo nào.
Hãy xóa bỏ ngộ nhận rằng ăn lành mạnh tự nhiên là ăn dở! Không có thực phẩm tự nhiên dở, chỉ có chưa biết cách ăn!
