Cà chua nấu chín rất giàu Lycopene Sắc tố lycopene làm cho cà chua có màu đỏ. Nó cũng là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm giảm bệnh tim và nguy cơ ung thư. Trong khi lycopene được tìm thấy trong cả cà chua nấu chín và cà chua sống, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nó có khả dụng sinh học cao hơn trong cà chua nấu chín. Bằng cách nấu cà chua, cơ thể bạn có thể hấp thụ và sử dụng lycopene dễ dàng hơn.
1- Cà chua nấu chín có thể giúp cải thiện sức khỏe làn da
Cà chua nấu chín cũng có thể có lợi cho sức khỏe làn da. Một nghiên cứu cho thấy chiết xuất cà chua có hiệu quả trong điều trị mụn trứng cá. Một nghiên cứu khác cho thấy bổ sung lycopene giúp cải thiện độ đàn hồi và độ dày của da.
2 - Cà chua nấu chín có thể giúp bảo vệ làn da của bạn giảm nguy cơ thâm nám khi tiếp xúc ánh nắng mặt trời.
Hoạt động chống oxy hóa mạnh mẽ của Lycopene cũng có thể giúp bảo vệ làn da của bạn khi tương tác ánh nắng mặt trời. Trong một nghiên cứu, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng bột cà chua giàu lycopene giúp bảo vệ chống lại tổn thương da do tia cực tím ở những người không sử dụng kem chống nắng.
3 - Cà chua nấu chín có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch
Lycopene trong cà chua nấu chín cũng có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch. Một nghiên cứu cho thấy những người ăn chế độ ăn giàu lycopene có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn. Một nghiên cứu khác cho thấy bổ sung lycopene có liên quan đến việc cải thiện chức năng mạch máu ở những người mắc bệnh động mạch vành.
4 - Cà chua nấu chín có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư
Chất lycopene trong cà chua nấu chín cũng có thể giúp chống ung thư. Các nghiên cứu đã liên kết lycopene với việc giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, bao gồm ung thư tuyến tiền liệt, ung thư buồng trứng và ung thư tuyến tụy.
5 - Cà chua nấu chín có thể giúp cải thiện sức khỏe não bộ (đặc biệt tốt cho người cao tuổi)
Hoạt động chống oxy hóa của Lycopene cũng có thể giúp cải thiện sức khỏe não bộ. Một nghiên cứu cho thấy bổ sung lycopene giúp cải thiện trí nhớ và chức năng nhận thức ở người lớn tuổi.
Điều này không có nghĩa là cà chua ăn tươi (chưa nấu) thì không tốt, cà chua ăn tươi lại có nhiều vitamin và khoáng chất mà khi nấu chín bị giảm bớt. Những lợi ích này sẽ đạt được trong thực phẩm hữu cơ chín cây và được sơ chế sạch với Umikai để dùng cả vỏ cà. Umikai là giải pháp an toàn thực phẩm dùng bột ion canxi bằng vỏ hàu 100% thiên nhiên, khử hóa chất, triệt khuẩn nấm ký sinh, bọc canxi thực phẩm bảo quản dinh dưỡng, không còn hại khuẩn, giúp phát triển lợi khuẩn.
